Gezondere schoolmaaltijden in Engeland stuiten op weerstand
Pilootproject in Brighton toont 15% daling in gebruik van schoollunches
- Een zesweeks pilootproject met nieuwe voedingsnormen voor schoolmaaltijden in een Britse basisschool in Brighton resulteerde in een daling van 15 procent in het gebruik van schoollunches
- Kinderen kozen liever voor een eigen lunchpakket dan voor de gezondere maar minder vertrouwde maaltijden
Een proefproject met nieuwe voedingsnormen voor schoolmaaltijden in Engeland heeft een opvallend onverwacht resultaat opgeleverd: leerlingen kiezen massaal voor een eigen lunchpakket in plaats van de gezondere maaltijden die de school aanbiedt. Dat blijkt uit een zes weken durende test aan een basisschool in Brighton, waarbij het aantal kinderen dat gebruikmaakte van de schoolmaaltijden met 15 procent terugliep.
De bevindingen komen van de cateringfirma die het pilootproject uitvoerde en roepen vragen op over de haalbaarheid van de nieuwe voedingsstandaarden die de Britse regering wil invoeren. Hoewel de intenties van het beleid alom worden gewaardeerd, lijkt de praktische uitvoering voor ernstige uitdagingen te zorgen. Kinderen die gewend zijn aan bepaalde smaken en gerechten, blijken niet zomaar bereid om gezondere alternatieven te aanvaarden.
Goede bedoelingen, moeilijke uitvoering
Het pilootproject maakt deel uit van een bredere inspanning van de Engelse overheid om de voedingskwaliteit op scholen te verbeteren en de jeugdgezondheid op lange termijn te bevorderen. De nieuwe normen leggen strengere eisen op aan het gebruik van suiker, zout en verzadigde vetten in schoolmaaltijden, terwijl groenten, fruit en volkorenproducten meer centraal moeten komen te staan. Critici wijzen er echter op dat een voedzame maaltijd alleen haar doel bereikt als kinderen die ook daadwerkelijk opeten.
De resultaten uit Brighton zijn een waarschuwing voor beleidsmakers die hopen dat strenger reguleren van schoolmaaltijden automatisch leidt tot gezondere eetgewoonten bij kinderen. Wanneer leerlingen de geboden opties niet smakelijk genoeg vinden, kiezen zij — of hun ouders — voor een thuisbereid pakket, dat niet noodzakelijk gezonder is dan de afgewezen schoollunch. Daarmee dreigt het tegenovergestelde effect te ontstaan van wat de overheid beoogt. Verdere analyse van de pilootresultaten zal moeten uitwijzen of aanpassingen aan de menusamenstelling of communicatie naar leerlingen en ouders soelaas kunnen bieden.
Reacties
Log in om een reactie te plaatsen
Inloggen